También te ayudan a controlar el azúcar en sangre y aumentan la producción de colágeno en el organismo
Agencias
Los frutos secos se encuentran entre los alimentos más saludables, siempre que sean consumidos al natural y sin aditivos. Son una excelente fuente de grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales, y su consumo puede contribuir a la salud cardiovascular, la función cerebral, el control del peso y la salud ósea.
Existen ciertos frutos secos que cumplen esta función, entre los más importantes están las almendras, los anacardos y las pecanas, que deberían consumirse a diario, pero sin sobrepasar los 30 gramos como máximo durante cada día.
Los Anacardos
Los anacardos tienen cobre, un estimulante de la producción de colágeno que ayuda a tonificar la piel. Pero también tienen grasas saludables, lo que ayuda a controlar el colesterol malo y los triglicéridos. Además, según un estudio publicado en el National Institute of Health, también pueden ayudar al control del azúcar en sangre.
Se trata de un alimento muy rico en nutrientes, especialmente en carbohidratos, proteínas, fibra, magnesio y vitamina E. Además, destaca por su alto porcentaje de proteínas (6 gramos de proteína vegetal por cada 30 gramos de anacardos) que además son ricas en aminoácidos esenciales.
Las Almendras
Además de su alto contenido en grasas saludables, como la gran mayoría de frutas secas, las almendras también aportan una gran cantidad de vitamina E. Esta vitamina es una gran aliada contra la oxidación celular. Además, las almendras también tienen zinc, muy eficaz a la hora de sintetizar el colágeno y el Omega-3.
Las proteínas que contienen las almendras son de buena calidad, y su valor calórico es bastante elevado debido a su alto aporte de grasas y a la escasa cantidad de agua que presentan. El contenido en fibra de la almendra destaca sobre el resto de las frutas secas, por lo que tiene un efecto laxante mayor.
Las Pecanas
Contienen una gran cantidad de fibra, pero también de antioxidantes y tienen otro ácido graso menos conocido que el Omega-3: el Omega-9, un protector cardiovascular.
28 gramos de nueces pecanas (aproximadamente un puñado) aportan 200 calorías, 3 gramos de fibra, 3 gramos de proteínas y 20 gramos de grasas insaturadas. Todo este aporte nutricional lo convierten en un tentempié saludable con una carga significativa de antioxidantes, vitaminas y minerales.
Publicado el 20 de Mayo, 2025
