Bebida Ecuatoriana: Jugo de guanábana

46

Ninguna lista de bebidas ecuatorianas estaría completa sin un jugo de frutas tropicales. Nuestro favorito está hecho de Guanabana, una gran fruta verde en forma de huevo con piel puntiaguda. Por dentro la fruta es blanca y cremosa. A los lugareños les gusta mezclarlo con agua o leche, para hacer un refrescante jugo o batido con un delicioso sabor.

Además, la guanábana tiene propiedades curativas. Tanto al fruto, como a las hojas se les atribuyen propiedades medicinales. La más difundida es que cura el cáncer,​ pero no especifica qué tipo de tumor canceroso.

La guanábana contiene importantes cantidades de fitoquímicos, como los compuestos fenólicos, alcaloides, acetogeninas y aceites esenciales, además de aportar algunos minerales y vitaminas, como el potasio, magnesio y vitamina C, las cuales otorgan diversas propiedades: diuréticas, sedantes, hipoglucemiantes, hipotensoras, antioxidantes, antirreumáticas, anticancerígenas, antiinflamatorias y antiespasmódicas.